Hầu hết các loại rau quả đều tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên đối với bệnh nhân tiểu đường, họ cần phải có chế độ dinh dưỡng với các loại rau quả phù hợp để giảm lượng đường huyết trong máu. Chính vì thế một số loại rau quả bệnh nhân tiểu đường cần phải tránh hoặc ăn uống hạn chế. Đây thường là những loại rau củ có chứa nhiều tinh bột và đường.
Các loại rau quả mà bệnh nhân tiểu đường cần nên tránh bao gồm:
Khoai tây: chứa rất giàu tinh bột. vì thế người tiểu đường phải tránh khoai tây ở bất kỳ hình thức chế biến
nào.
Khoai tây
Khoai từ, khoai mỡ: đây cũng là loại củ giàu tinh bột mọc dưới đất, nó làm tăng đường huyết của bệnh nhân.
Cà chua: Cà chua có chứa đường. Người tiểu đường tốt nhất tránh ăn cà chua sống trong món salad. Cà chua nấu thể ăn ở mức tối thiểu.
Cà chua
Bắp (ngô): vị ngọt và rất giàu tinh bột. Cố gắng tránh ăn bắp dưới mọi hình thức.
Bắp chuối: Nó cũng giàu tinh bột như quả chuối, vì thế nên hạn chế ăn nhiều.
Bắp chuối
Hãy lựa chọn thực phẩm phù hợp để chất lượng cuộc sống của bệnh nhân tiểu đường được cải thiện và giảm thiểu những biến chứng nguy hiểm gây ra.